Deze recepten kun je maken met aquafaba
De veganistische ei-vervanger is een hit!
© Shutterstock
Aquafaba wat is dat nu weer? Als je al een tijdje in de veganistische wereld rondwandelt heb je er misschien al eens van gehoord. Aquafaba is namelijk de vegan vervanger voor eiwit. Waarschijnlijk vraag je je nu af wat dit dan is. Het is kikkererwtenvocht en dat vind je dus in een pot erwten. Het is de vloeistof waar de kikkererwten in drijven. Niet weggooien dus want dit kun je er allemaal mee maken:
1. Chocolademousse
In principe hoeft hier geen eiwit in, wel als je je chocolademousse lekker luchtig wilt maken.
2. Meringues
Dit is misschien wel de beste ontdekking voor vegans. Doordat aquafaba hetzelfde effect heeft als eiwit kunnen vegans nu ook meringues eten. Feest!
3. Taarten
Bak zoveel je wilt en wat je maar wilt. Alles is nu mogelijk.
4. Mayonaise
Mayonaise maken zonder ei leek een onmogelijke opdracht aangezien ei het hoofdingrediënt is. Nu niet meer dus. Bekijk hier een recept voor vegan mayonaise.
5. Wentelteefjes
Van je oude broodrestjes wentelteefjes bakken zondagochtend? Dat kan nu ook met aquafaba. Hoe fijn is dat?
AANBEVOLEN VOOR JOU
MEEST GELEZEN
- LAATSTE UUR
- LAATSTE dag
- LAATSTE 7 DAGEN
-
1
LIFESTYLE Spreken
-
2
-
3
LIFESTYLE Spookachtig
-
4
LIFESTYLE Nieuwsgierigheidjes
-
5
REIZEN Landen
-
6
LIFESTYLE Geld
-
7
LIFESTYLE Emoties
-
8
MUZIEK Gelijknamige albums
De beste albums ooit die dezelfde naam hebben als de artiest of band
-
9
LIFESTYLE Politici
-
10
BEROEMDHEDEN Amusement