© Getty Images

Onze prehistorische achtergrond -

Als jagers was er een zware taak om goed voedsel te vinden. We ontwikkelde een voorkeur voor zoet voedsel ook omdat dit juist zorgde voor goede energie. Degenen die calorierijk voedsel konden krijgen, hadden een betere overlevingskans.

© NL Beeld

Smaak van overleven - Aan de andere kant hebben we ook een afkeer tegen bittere en zure smaken die erop kunnen wijzen dat voedsel giftig of rot is en ons dus ziek kan maken.

© Shutterstock

Waarderingssysteem -

Wanneer we zoet voedsel eten, veroorzaakt het een chemische reactie in onze hersenen. Het beloningssysteem van de hersenen wordt geactiveerd en maakt de chemische stof dopamine aan. 

© Shutterstock 

Dopamine en versterking -

Wanneer dopamine vrijkomt, is dat een signaal dat we een positieve ervaring hebben gehad. Dit versterkt het gedrag en helpt ons om het te herhalen. Dopamine traint ons over het algemeen om gedrag voort te zetten dat goed is voor onze overleving.

© Shutterstock

Een nieuw landschap -

In dit geval was het duidelijk dat onze voorouders zoetigheid nodig hadden om te overleven. Echter, ze zouden nooit zoveel tot hun beschikking hebben als wij heden ten dage hebben. 

© Shutterstock

Drastische veranderingen in dieet -

Ons lichaam is ten opzichte van de dat van onze voorouders niet veel veranderd, onze eetgewoontes daarentegen wel. We hebben nog steeds een sterke behoefte om zoetigheid te eten en onszelf op deze manier te belonen maar tegenwoordig doet het meer kwaad dan goed. 

© Shutterstock 

Het moderne dieet -

Het moderne dieet omvat veel producten met enorm veel suiker. Dit veroorzaakt veel gezondheidsproblemen maar het blijft een strijd om onze natuurlijke instinct om suiker te eten tegen te gaan. Het is daarom belangrijk om beter in beeld te krijgen hoe de hersenen reageren om controle te krijgen over de suikerinname. 

© Shutterstock

Neuroplasticiteit -

Onze hersenen zijn flexibel en veranderen zichzelf voortdurend. Het proces heet neuroplasticiteit en kan optreden met het beoordelingssysteem. 

© Shutterstock

Tolerantie opbouwen -

Als je regelmatig suiker eet kan het voorkomen dat je beoordelingssysteem van slag raak. Door neuroplasticiteit passen de hersenen zich aan aan de stimulatie en bouwt een tolerantie op. 

© Shutterstock

Suiker en drugs - We bouwen een tolerantie op en en hebben steeds meer nodig om hetzelfde gevoel van geluk te krijgen. Dit gebeurt bij drugs maar dus ook bij suiker.

© Shutterstock

Eetverslaving -

Voedselverslaving is een controversieel onderwerp onder onderzoekers en dokters. Suiker zorgt voor hetzelfde neurologische effect als cocaïne maar hoe kan je zeggen dat iemand verslaafd is aan iets dat je nodig hebt om te overleven? Dit is het grote verschil tussen suiker en sigaretten bijvoorbeeld. 

© Getty Images 

Hunkeren naar eten -

Ongeacht het officiële standpunt over verslaving, valt niet te ontkennen dat mensen ernstige hunkering naar voedsel ervaren die moeilijk te beheersen is. We eten vaak dingen waarvan we weten dat ze niet goed zijn voor onze gezondheid.

© Shutterstock

Minder zelfbeheersing -

Onderzoek gedaan op ratten toonde aan dat wanneer ze voedsel kregen met veel suiker ze minder controle hadden over hun gedrag en het maken van beslissingen. Dit suggereert dat het niet alleen het beloningssysteem in onze hersenen activeert maar het er ook voor zorgt dat we minder goed in staat zijn onze driften in bedwang te houden en verstandige beslissingen te nemen. 

© Shutterstock

Controle terugkrijgen -

Om de controle over ons gedrag terug te krijgen en deze drang om suiker te consumeren te overwinnen, moeten we op de een of andere manier de natuurlijke reactie van ons lichaam afremmen.

© Shutterstock 

Prefrontale cortex - De prefrontale cortex is het gebied in onze hersenen dat zich bezighoudt met besluitvorming, impulscontrole en het uitstellen van bevrediging. Als we gedrag zoals impulscontrole oefenen en versterken, zal het meer remmende neuronen in dit deel van onze hersenen bouwen, waardoor ons vermogen om onze suikerdrang te beheersen wordt versterkt.

© Shutterstock

Hippocampus -

Dit is niet de enige manier waarop suiker invloed heeft op ons denkvermogen. Een dieet met veel suiker heeft ook effect op de hippocampus, het gebied dat zich bezighoudt met je geheugen. 

© Shutterstock 

Geheugen - Een andere studie onder ratten gaf aan dat minder goed dingen konden herinneren. De suiker verminderde het aantal nieuwe neuronen in de hippocampus, die essentieel zijn voor het verwerken van herinneringen.

© Shutterstock

Ontstekingen - Ook kwam uit onderzoek dat veel suiker ontstekingen kan veroorzaken wat kan zorgen voor problemen met het geheugen. 

© iStock

Tijd om te herstellen -

Gelukkig lijken deze problemen niet permanent te zijn. Testen suggereren dat het verminderen van de suikerinname en het verhogen van omega-3-vetzuren in de voeding het geheugen verbetert.

© Shutterstock 

Humeur -

Onze suikerinname heeft ook invloed op onze gemoedstoestand. Zelfs bij gezonde jonge mensen wordt aangenomen dat het vermogen om emoties te verwerken wordt verminderd door hoge glucosespiegels in het bloed.

© Shutterstock

Bloedsuikerspiegel en gemoedstoestand -

Mensen met diabetes type 2 melden dat ze zich angstiger en verdrietiger voelen tijdens perioden met een verhoogde bloedsuikerspiegel.

© Shutterstock

Suiker en depressie -

Een studie onder 23.245 mensen onderzocht het verband tussen suiker en depressie. Het concludeerde dat hogere suikerconsumptie verband hield met meer gevallen van depressie.

© Shutterstock 

Wat kunnen we doen? -

De voordelen van het verminderen van je suikerinname zijn duidelijk. De vraag is hoe je dat moet aanpakken.

© Shutterstock

We zijn zo geprogrammeerd -

Het belangrijkste om te onthouden is dat je hersenen zijn ingesteld om te hunkeren naar de hoeveelheid suiker die je momenteel eet, en meer. Als je echter de hoeveelheid suiker die je eet vermindert, zullen je hersenen zich aanpassen dankzij neuroplasticiteit.

© Shutterstock

Het wordt makkelijker -

© iStock

Tips om de suikerinname te verminderen -

Een basistip om suiker te verminderen, is etiketten zorgvuldig te lezen. Specerijen zoals ketchup en barbecuesaus bevatten enorme hoeveelheden suiker. Voor sommige merken kan een eetlepel ketchup een theelepel suiker bevatten.

© Shutterstock 

Wees op uw hoede voor bepaalde gezonde voedingsmiddelen -

Ingeblikt voedsel en sauzen in potten bevatten soms ook veel suiker, zelfs als ze hartig zijn. Zoete dranken zijn een andere geheime vijand. Zelfs 'gezonde' en ogenschijnlijk onschuldige dranken zoals sappen en smoothies, of grab-and-go-koffie, kunnen veel verborgen suikers bevatten.

© Getty Images

Winkel niet op een lege maag! -

Vermijd winkelen als je honger hebt, want je trek zal koortsachtig zijn en je zult waarschijnlijk meer ongezonde keuzes maken.

© Getty Images

Vermijd magere producten -

Dit klinkt contraproductief, maar vermijd magere producten! Als een product weinig vet bevat, bevat het vaak meer suiker. Het is vaak beter om voor volvette, hele voedingsmiddelen te gaan.

© Shutterstock

Je kan het! -

Het is moeilijk om deze veranderingen aan te brengen, maar je lichaam en geest zullen je dankbaar zijn! 

(Verywell Mind) (Live Science) (Healthline)

© Shutterstock