© Getty Images/iStock

Wat is coeliakie? -

Coeliakie is een auto-immuunziekte die onterecht bekend staat als glutenintolerantie of glutenallergie. Mensen met coeliakie ontstaan ontstekingsreacties in de darmen na inname van gluten. 

© iStock

Wat gebeurt er als je coeliakie hebt en gluten eet? -

Als iemand die aan coeliakie lijdt gluten eet, raken de darmwanden beschadigd. Gluten tasten de kleine aanhangsels in de darmen aan, darmvlokken genaamd, die voedingsstoffen, mineralen en vitamines absorberen en helpen bij de spijsvertering.

© iStock

Het afweersysteem en de darmen -

Als de darmvlokken niet goed werken, krijgt je lichaam niet de voedingsstoffen binnen die het nodig heeft om te functioneren. Het feit dat het lichaam niet in staat is om gluten te verteren, veroorzaakt allerlei vormen van pijn in het lichaam. 

© iStock

Symptomen -

Enkele van de symptomen van coeliakie zijn vermoeidheid, hoofdpijn, diarree, verstopping en braken. Buikpijn, gewichtsverlies, gasvorming en een opgeblazen gevoel zijn ook veel voorkomende symptomen van de ziekte. 

© iStock

Symptomen -

De Mayo Clinic, een kliniek in Londen, meldt dat het ook mogelijk is om symptomen te ervaren die niet per se verband houden met het spijsverteringsstelsel, zoals bloedarmoede, huiduitslag, zweren in de mond, vermindering van de botdichtheid en beschadigd tandglazuur.

© iStock

Wie loopt er risico? -

Mensen met artritis, schildklierproblemen, diabetes type 1, de ziekte van Addison en microscopische colitis (ontsteking van de dikke darm) zijn naar verluidt gevoeliger voor coeliakie dan anderen.

© iStock

Coeliakie kan ook erfelijk zijn -

De kans bestaat dat coeliakie van generatie op generatie wordt doorgegeven. Volgens de Mayo Clinic kan iedereen echter getroffen worden door coeliakie, aangezien de precieze oorzaak ervan niet bekend is. 

© iStock

Andere oorzaken -

Coeliakie kan ook worden veroorzaakt door zware, emotionele stress tijdens de zwangerschap, na de bevalling of na een operatie.

© iStock

Hoe coeliakie kinderen beïnvloedt -

Volgens de Mayo Clinic vertonen kinderen die coeliakie hebben dezelfde symptomen als volwassenen die erdoor zijn getroffen. De organisatie stelt ook dat coeliakie, indien het niet op tijd wordt vastgesteld, de ontwikkeling en groei van een kind kan belemmeren.

© iStock

Is coeliakie te genezen? -

Er is niet echt een geneesmiddel tegen coeliakie, maar je kan het voorkomen door een glutenvrij dieet te volgen. 

© iStock

Wanneer je naar de dokter moet -

Als je langer dan twee weken een van de eerder genoemde symptomen ervaart, dien je volgens de Mayo Clinic naar de dokter te gaan. 

© iStock

Welke voedingsmiddelen bevatten gluten? -

Voedingsmiddelen die vaak gegeten of gedronken worden en gluten bevatten, zijn pasta, pizza, bier, cake en koekjes. Ook in sommige sauzen, ontbijtgranen en noedels zitten gluten.  

© iStock

Granen die gluten bevatten -

Gluten kunnen worden aangetroffen in gerst, rogge en tarwe.

© iStock

Voedsel dat gluten bevat -

In couscous, griesmeel en bulgur zitten ook gluten.

© iStock

Glutenvrije haver -

Je hebt zowel gewone haver als glutenvrije haver. Volgens de website coeliac.org is 'niet-verontreinigde' glutenvrije haver veilig voor mensen die coeliakie hebben of gevoelig zijn voor gluten. 

© iStock

Voedsel dat veilig is om te eten -

Rijst, aardappelen, quinoa, maïs en polenta zijn ook van nature glutenvrij.

© iStock

Voedsel dat veilig is om te eten -

Volgens coeliac.org zijn ook zaden en noten veilig om te eten voor mensen die aan coeliakie lijden. 

© iStock

Voedsel dat veilig is om te eten -

Sojaproducten zoals tofu, sojamelk, sojabonen en sojasaus zijn ook glutenvrije voedingsmiddelen waar mensen die coeliakie hebben veilig van kunnen genieten.

© iStock

Gevoeligheid voor gluten - Iemand die gevoelig is voor gluten kan dezelfde klachten ervaren als iemand die coeliakie heeft. Het verschil is dat gluten bij mensen die er slechts gevoelig voor zijn de darmen of darmwanden niet beschadigen.

© Shutterstock

Tarwe-allergie - Volgens de website Gluten.org is een tarwe-allergie zoals de meeste voedselallergieën, omdat het lichaam een ernstige allergische reactie vertoont na de inname van een allergeen. Huiduitslag, jeuk, misselijkheid, zwelling van de mond, buikpijn en ademhalingsproblemen behoren tot de vele symptomen van een reactie die veroorzaakt wordt door een tarwe-allergie. Op de website valt ook te lezen dat mensen met een tarwe-allergie voedsel kunnen eten dat wel gluten maar geen tarwe bevat.

© iStock

Victoria Beckham -

Victoria Beckham schijnt gevoelig te zijn voor gluten. De zangeres en ontwerpster is volgens de roddelbladen een voorstander van gezond leven en een glutenvrij dieet.

© Getty Images

Rachel Weisz -

De actrice is Rachel Weisz is naar verluidt gluten-intolerant. Volgens het tijdschrift Women's Health South Africa eet de ster sinds 2006 helemaal geen gluten meer.

© Getty Images

Gwyneth Paltrow -

Gwyneth Paltrow heeft een gezonde levensstijl en volgt een dieet zonder gluten, zuivel en suiker. 

© Getty Images

Geri Halliwell -

Volgens het tijdschrift Free From Heaven is Geri Halliwell ook intolerant voor gluten.

© Getty Images

Billy Bob Thornton -

Volgens ABC News is acteur Billy Bob Thornton intolerant voor gluten en zuivel, en allergisch voor schaaldieren.

© Getty Images

Chelsea Clinton -

De dochter van Bill en Hillary Clinton, Chelsea Clinton, at een glutenvrije taart tijdens haar uitbundige bruiloft in 2010. Gezegd wordt dat ze al op jonge leeftijd kampt met een tarwe-allergie.

© Getty Images

Jessica Simpson -

Volgens de website Probiotics.org is Jessica Simpson allergisch voor tarwe.

© Getty Images

Novak Djokovic -

De tenniskampioen heeft naar verluidt ook coeliakie en schijnt zijn glutenvrije dieet te zien als redding voor zijn eerdere gezondheidsproblemen.

© Getty Images

Emmy Rossum -

De 'Shameless'-ster lijdt volgens Probiotics.org aan een tarwe-allergie.

© Getty Images

Zooey Deschanel -

'New Girl'-actrice Zooey Deschanel lijdt aan coeliakie en deelt haar recepten vaak online.

© Getty Images

Dana Delany -

Dana Delany, de ster van 'Desperate Housewives', heeft coeliakie. De website Gluten Free Works meldt dat dit in 2010 bij de beroemdheid werd vastgesteld. 

© Getty Images